Home Made - Yvette van Boven

Comment faire du fromage à partir des aliments de votre garde-manger? Ou créer un fumoir au four à partir de rien en seulement deux minutes? Ou faire de la crème glacée sans machine? Dans Home Made, Yvette van Boven vous montre comment, avec une voix irrévérencieuse, des photos et des illustrations étape par étape, et une magnifique photo à côté de chaque recette. Alors que ses recettes sont ancrées dans une philosophie de cuisine naturelle et faites à partir de rien, van Boven n'est jamais sermonneuse (elle n'utilise pas le mot « bio »); elle pense que cette façon de cuisiner est amusante et que les plats ont tout simplement meilleur goût. Les chapitres incluent la conservation des légumes, les apéritifs, le chocolat et les biscuits, 'après une soirée', la crème glacée, pour le chien, et plus encore.

Chaque chapitre commence par un plat de base que vous pouvez préparer vous-même, mais ne le faites généralement pas parce que vous pensez que c'est trop compliqué (détrompez-vous!), et comprend des variantes - le pain de base devient une focaccia aux olives et au romarin, ou du pain aux cerises rouges et au thym. Ce livre vous inspirera pour préparer chaque plat à la maison.

Couverture rigide

432 pages

Les mesures: 21,91 x 3,81 x 26,67 cm
Langue: anglais