Erin Gleeson a fait de son rêve une réalité lorsqu'elle a quitté New York et a emménagé dans une minuscule cabane dans une forêt californienne afin d'être plus proche de la nature. La beauté naturelle de son environnement et l'abondance de produits locaux ont inspiré The Forest Feast, basé sur son blog populaire. La plupart des 100 recettes entièrement végétariennes du livre ne nécessitent que trois ou quatre ingrédients et nécessitent très peu d'étapes, ce qui donne des plats frais, sains, délicieux et étonnants. Parmi les délicieuses recettes, on y retrouve des tacos d'aubergines au brie et à la coriandre, des biscuits sablés au romarin et des negroni aux mûres. Des photographies éclatantes, complétées par les illustrations à l'aquarelle et le lettrage à la main d'Erin, mettent en valeur la simplicité rustique des plats.
Les recettes d'Erin ont toujours été idéales pour se divertir, mais maintenant, dans The Forest Feast Gatherings, elle offre des conseils détaillés sur l'organisation de réunions décontractées, mais réfléchies, du début à la fin avec des recettes pour 6 à 8. Le livre propose 100 nouvelles recettes végétariennes innovants. recettes, ainsi que quelques favoris des fans du blog. Organisés dans une série de menus astucieusement conçus qui sont adaptés à des occasions et des saisons spécifiques, qu'il s'agisse d'un dîner d'été, d'un brunch décontracté, d'un rassemblement végétalien et sans gluten ou de cocktails de vacances . Exemples de recettes inclues:
- Punch à la grenade
- Salade Croquante De Quinoa
- Rouleaux d'été fleuris
- Tacos vietnamiens aux lentilles
- Salade de chou frisé et noisettes
- Galettes poire-thym
Les menus proposent des recettes de boissons, d'apéritifs, d'entrées, de plats d'accompagnement et de desserts, accentués par des idées de décoration rapides pour les compositions florales, les affiches et les arrangements de table.
Abondamment illustré avec de centaines de dessins et de photographies à l'aquarelle, The Forest Feast Gatherings est une référence inspirante pour tous ceux qui souhaitent partager de la bonne nourriture avec de bons amis, simplement, facilement et magnifiquement.
Couverture rigide
256 pages
Les mesures:21,46 x 2,79 x 28,83 cm
Langue: anglais
